បរិភោគបន្លែផ្លែឈើសរីរាង្គ កាត់បន្ថយគ្រោះកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ចុះផ្សាយនៅថ្ងៃ៖
ស្តាប់ - ១០:៣៧
បើតាមការសិក្សារបស់បារាំងនិងអាមេរិក ការទទួលទានអាហារសរីរាង្គអាចកាត់បន្ថយគ្រោះកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទីពីរបានដល់ទៅ ៣៥%។ បើជាស្ត្រីភេទទៀត ការទទួលទានអាហារសរីរាង្គកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពកាន់ខ្ពស់ ក្នុងការបញ្ចុះហានិភ័យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តើអាហារសរីរាង្គល្អយ៉ាងណាសម្រាប់សុខភាព និងការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម ?
គ្មានជាតិគីមី មានជីវជាតិនិងអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ គុណប្រយោជន៍នៃអាហារសរីរាង្គ សម្រាប់សុខភាព និងបរិស្ថាន លែងជាអ្វីដែលត្រូវប្រឹងពន្យល់បំភ្លឺទៀតហើយ។ កាន់តែសិក្សា គេកាន់តែឃើញអំពីផលល្អនៃអាហារសរីរាង្គ។ ការសិក្សាច្រើនណាស់បានបង្ហាញអំពីផលប្រយោជន៍នៃការទទួលអាហារសរីរាង្គ ក្នុងការកាត់បន្ថយគ្រោះកើតជំងឺធាត់ចុកខ្លាញ់ ក្នុងការជួយជំរុញខួរក្បាលឱ្យមានដំណើរការល្អ ឬក្នុងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងថែមទាំងអាចកាត់បន្ថយគ្រោះកើតជំងឺមហារីកមួយចំនួនផង។
ហើយពេលនេះ បើតាមការសិក្សារបស់អ្នកស្រាវជ្រាវបារាំង និងអាមេរិក ចេញផ្សាយ ក្នុងទំព័រទស្សនាដ្តី International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity នៅថ្ងៃទី ៩ វិច្ឆិកា ២០២០ អាហារសរីរាង្គអាចជួយកាត់បន្ថយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទីពីរទៀត។ ទិន្នន័យស្រង់ចេញពីក្រុម NutriNet ដែលជាក្រុមមានសមាជិកដ៏ច្រើនជាងគេបំផុតមួយនៅលើពិភពលោក ដោយមានស្ម័គ្រចិត្តចូលរួមដល់ទៅ ១៧០០០០នាក់ បង្ហាញឱ្យឃើញថា ក្រុមអ្នកទទួលទានអាហារសរីរាង្គច្រើនមានគ្រោះហានិភ័យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទីពីរ តិចជាងអ្នកទទួលទានអាហារធម្មតា ដល់បីដង។
នេះជាលើកទីមួយហើយ ដែលក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវផ្នែកចំណីអាហារបានដឹកនាំធ្វើការសិក្សារកទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់រវាងចំណីអាហារនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ទន្ទឹមនឹងការតាមដានសកម្មភាពជាក់ស្តែងរបស់ប្រជាពលរដ្ឋរាល់ថ្ងៃ។ បើតាមក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវកសិកម្មចំណីអាហារនិងបរិស្ថាន ដែលជាអ្នកដឹកនាំការសិក្សានេះ សម្មតិកម្មដ៏ច្បាស់ក្រឡែតដែលបញ្ជាក់អំពីគុណប្រយោជន៍នៃអាហារសរីរាង្គក្នុងការកាត់បន្ថយគ្រោះកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺក្នុងអាហារសរីរាង្គ គ្មានជាតិគីមី គ្មានសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដូចអាហារចិញ្ចិមដាំដុះតាមបែបឧស្សាហកម្ម។
ក្នុងចំណោមសមាជិក NutriNet ៣៣២៥៦នាក់ ដែលបានឆ្លើយយ៉ាងលម្អិតអំពីរបៀបទទួលទានអាហារជាប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្លួន អ្នកស្រាវជ្រាវបានចែកជា៥ក្រុម ទៅតាមបរិមាណនៃការទទួលទានអាហារសរីរាង្គ។ ការសិក្សារយៈពេលបួនឆ្នាំ បានបង្ហាញថានៅក្នុងក្រុមនេះ មានមនុស្សមិនដល់៣០០នាក់ទេ បានធ្លាក់ខ្លួនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកវិភាគបានគិតគូរគណនាតាំងពីកំរិតជីវភាព សកម្មភាពកីឡា ម៉ាសមាឌ របបអាហារ ការទទួលទានសុរា ជក់បារី ... ក្នុងស្ថានភាពដូចគ្នា អ្នកដែលទទួលទានអាហារសរីរាង្គ មានគ្រោះកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម ៣៥%តិចជាងអ្នកបរិភោគអាហារធម្មតា។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាននេះ ស្របគ្នាទាំងស្រុងទៅនឹងលទ្ធផលនៃការវិភាគបញ្ច្រាសរកគ្រោះថ្នាក់នៃការមិនបរិភោគអាហារសរីរាង្គ។ ការវិភាគ ចេញផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីសុខភាពចំណីអាហារ Nutrientsកាលពីឆ្នាំ២០១៧នោះ បានបង្ហាញអំពីភាពងាយរងគ្រោះមានអាការៈសញ្ញា(ជំងឺ)មេតាបូលិក របស់អ្នកដែលមិនសូវទទួលទានអាហារសរីរាង្គ។ នៅឆ្នាំ២០១៨ អ្នកស្រាវជ្រាវអាមេរិក បានសិក្សាឃើញដូចគ្នាថា នៅក្នុងចំណោមពលរដ្ឋអាមេរិកដែលចូលចិត្តទទួលទានអាហារសរីរាង្គ ពួកគេមានបានកាត់បន្ថយគ្រោះកើតជំងឺទឹកនោមបាន២០% បើប្រៀបទៅនឹងក្រុមដែលទទួលទានអាហារធម្មតា មិនមែនសរីរាង្គ។
ឥទ្ធិពលល្អនៃអាហារសរីរាង្គដែលគេទាញបានពីការសិក្សាលើក្រុម NutriNet សំខាន់ខ្លាំងណាស់ ព្រោះបើតាមការគណនារបស់ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ គ្រាន់តែដំឡើងការទទួលទានអាហារសរីរាង្គឱ្យបាន៥%នៃអាហារទទួលរាល់ថ្ងៃ គ្រោះហានិភ័យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវកាត់បន្ថយបាន៣%។ ហើយអ្វីដែលគួរឱ្យកាន់តែភ្ញាក់ផ្អើលទៅទៀត គឺតួលេខនេះមានបង្កប់នូវវិសមភាពយ៉ាងខ្លាំងរវាងស្ត្រីនិងបុរស។ អាហារសរីរាង្គ ផ្តល់លទ្ធិពលល្អខ្ពស់ខ្លាំងជាពិសេសចំពោះស្ត្រី ដោយអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្ត្រីបានដល់ទៅ៦៥% និងត្រឹមតែ២៤%ប៉ុណ្ណោះ បើជាបុរស។
ហេតុអ្វីអាហារសរីរាង្គល្អខ្លាំងអាចជួយស្ត្រីបានច្រើនឱ្យរួចពីគ្រោះកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម ?!
សម្រាប់អ្នកស្រាវជ្រាវ ឥទ្ធិពលនៃអាហារសរីរាង្គប្រែប្រួលខ្លាំងទៅតាមភេទ ទំនងជាបណ្តាលមកពី ប្រព័ន្ធអ័រមូន (ប្រព័ន្ធអ័រមូនស្ត្រីដែលខុសពីបុរស និងដែលមានការប្តូរផ្លាស់ច្រើនទៅតាមវ័យ) ត្រូវរងការរំខាន ពីសំណាក់ជាតិគីមីនៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលនៅតោងជាប់យ៉ាងច្រើនលើបន្លែផ្លែឈើធម្មតា (មិនមែនសរីរាង្គ)។ សមត្ថភាពរំខានប្រព័ន្ធអ័រមូន perturbateurs endocriniens (PE) របស់សារធាតុគីមី ខ្លះមិនត្រឹមតែបង្កបញ្ហាដល់ការធ្វើសំយោគអាហារមេតាបូលីក គឺដំណើរការដុតបំផ្លាញខ្លាញ់និងស្កររបស់សរីរាង្គទេ តែថែមទាំងបានសម្រួលឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺធាត់ជ្រុលចុកខ្លាញ់។ ពិភពអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ យល់ព្រមព្រៀងទាំងអស់អំពីផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុគីមីចំពោះប្រព័ន្ធអ័រមូន ហើយផលប៉ះពាល់ខុសគ្នាខ្លាំងរវាងស្ត្រី និងបុរសក៏ត្រូវបានរកសិក្សារកឃើញច្រើនដែរ។
ផលប៉ះពាល់ចំពោះសុខភាពមិនដូចគ្នារវាងស្ត្រី និងបុរស នៅចំពោះភាពប្រឈមនឹងថ្នាំគីមីសម្លាប់សត្វល្អិត ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់លាស់រួចមកហើយ តាមរយៈការសិក្សានៅមន្ទីរពិសោធន៍លើសត្វកណ្តុរ និងលើមនុស្ស។ នេះបើតាមការអះអាងរបស់អ្នកស្រាវជ្រាវ ដោយពន្យល់បន្ថែមទៀតថា កត្តាដែលជំរុញឱ្យស្ត្រីនិងបុរសរងផលប៉ះពាល់ពីជាតិគីមីមិនដូចគ្នា ទំនងមានពីរយ៉ាង ៖ ទីមួយ គឺសរីរាង្គកាយស្ត្រី និងបុរសមានសមត្ថភាពរំលាយជាតិពុលមិនដូចគ្នា និងទីពីរ គឺស្ត្រី និងបុរសមានសមត្ថភាពចាត់ចែងពពួកមីក្រូសរីរាង្គ (បាត់តេរី វីរុស ផ្សិត..) ដែលនៅក្នុងខ្លួនយើង។ គេត្រូវការសិក្សាស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត ដើម្បីអាចយល់កាន់តែច្បាស់អំពីទំនាក់ទំនងពិសេស រវាង “ការទទួលអាហារសរីរាង្គកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម និង ភេទស្ត្រី”។
ក្នុងន័យនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវគ្រោងនឹងចាប់ផ្តើមធ្វើតេស្តនៅមន្ទីរពិសោធន៍ នូវឥទ្ធិពលរបស់សំណល់ថ្នាំគីមី (ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត) ដែលប្រជាពលរដ្ឋទូទៅប្រឈមខ្លាំងជាង តាមរយៈការទទួលចំណីអាហារមិនមែនសរីរាង្គ។ ការធ្វើតេស្តដែលនឹងបង្ហាញឱ្យយើងឃើញថាតើមនុស្សលោកបច្ចុប្បន្នប្រឈមល្បាយថ្នាំគីមី ហើយល្បាយជាតិគីមីនេះ ប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការមេតាបូលិកយ៉ាងណា លើមនុស្ស បើនៅលើសត្វកណ្តុរ ដំណើរការមេតាបូលិកប្រែប្រួលខ្លាំងទៅហើយនោះ។
ទន្ទឹមនឹងការសិក្សាអំពីឥទ្ធិពលនៃអាហារសរីរាង្គចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក្នុងចំណោមសហគមន៍ NutriNet អ្នកស្រាវជ្រាវបានសិក្សាផងដែរអំពីគុណប្រយោជន៍នៃអាហារសរីរាង្គចំពោះជំងឺមហារីក ដោយបានចេញផ្សាយកាលពីឆ្នាំ២០១៨ថា ក្រុមអ្នកទទួលទានអាហារសរីរាង្គច្រើន បានកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់កើតជំងឺមហារីកបាន២៥%។ ហានិភ័យបានថយចុះខ្លាំងជាងគេ ដល់ប្រមាណជិត៧៥% គឺជំងឺមហារីកឈាម ដែលមានកើតច្រើនខ្លាំងក្នុងចំណោមប្រជាពលរដ្ឋក្នុងពិភពកសិកម្ម៕
ព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានប្រចាំថ្ងៃនឹងអាចឲ្យលោកអ្នកទទួលបាននូវព័ត៌មានសំខាន់ៗប្រចាំថ្ងៃក្នុងអ៊ីមែលរបស់លោកអ្នកផ្ទាល់៖
ចុះឈ្មោះ