ល្ពៅជាបន្លែនិងផ្លែឈើ ដែលប្រជាពលរដ្ឋទូទៅ ច្រើនយកមកធ្វើជាម្ហូប ជាបង្ហែម ឬអាហារសម្រន់។ មានតម្លៃ ថោក ងាយរកទិញ និងរក្សាទុកបានយូរ ល្ពៅដ៏សាមញ្ញនេះមិនត្រឹមតែជាផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ទេ តែមានបង្កប់នូវគុណប្រយោជន៍សុខភាពយ៉ាងច្រើនទៀតផង។ តើល្ពៅមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងណាខ្លះ សម្រាប់សុខភាព ? តើត្រូវទទួលទានប៉ុន្មាន ទើបអាចទាញគុណប្រយោជន៍បាន ?
នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ល្ពៅពេញនិយមខ្លាំងនៅក្នុងឱកាសបុណ្យ ហាឡូវីន។ នៅអឺរ៉ុប ល្ពៅមិនមែនគ្រាន់តែជាគ្រឿងលម្អថ្ងៃបុណ្យហាឡូវីនទេ តែត្រូវបានគេចាត់ទុកជាបន្លែ និងជាអាហារសុខភាពផង។
ស្ថិតនៅក្នុងចង្កោមគ្រួសាររុក្ខជាតិដ៏ធំមួយ ជាមួយឃ្លោកត្រលាចននោង និងដែលមានដល់ទៅជាង៨០០ប្រភេទ ល្ពៅ អាចមានច្រើនទម្រង់ ខ្លះមូលខ្លាំង សំប៉ែតខ្លាំង និងអាចមានសំបករឹងជាពណ៌ លឿងទុំចង់ក្រហម ឬបៃតង។ ចំណែកសាច់ទៀតសោត ក៏ខុសគ្នាខ្លាំង ខ្លះស្អិតល្អ ខ្លះជ្រោកៗ ខ្លះមិនសូវមានពណ៌ដុត ខ្លះសាប ខ្លះមានរសជាតិផ្អែមល្ងុយ។
ទោះមានរូបរាង និងរសជាតិខុសគ្នា តែសូមជ្រើសរើសទទួលទានរុក្ខជាតិមួយនេះ ទាំងសាច់ ទាំងគ្រាប់ ឱ្យបានញឹកញាប់ ព្រោះវាមានបង្កប់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនណាស់សម្រាប់សុខភាព។ អាហារូបត្ថម្ភរបស់ល្ពៅ អាចជួយពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់សរីរាង្គកាយ ជួយទ្រទ្រង់ឱ្យមានសុខភាពល្អ និងជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាម ...។ល។ ដូច្នេះការជ្រើសរើសទទួលទានផ្លែល្ពៅ មិនមែនជាសំនួរត្រូវចោទទៀតទេ។
ល្ពៅនិងជាតិរ៉ែ
មាននាមជាផ្លែឈើ តែត្រូវបានគេចាត់ទុកជាបន្លែ ល្ពៅ មានធាតុបន្សំជាជាតិទឹក ដល់ទៅជាង ៩២ទៅ៩៥% ពោលគឺច្រើនលើសមធ្យមភាគនៃបន្លែផ្លែឈើទូទៅ ដែលមានជាតិទឹកត្រឹម៩០%។ ដោយសារមានជាតិទឹកច្រើន ល្ពៅជាអាហារដែលពុំសូវផ្តល់ថាមពល និងកាឡូរីទេ ៖ ល្ពៅមួយខាំផ្តល់ថាមពល២០ kcal ប៉ុណ្ណោះ។
សម្បូរជាតិប៉ូតាស្យូម (323 mg ក្នុងមួយខាំ) ល្ពៅអាចចាត់ចែងសម្ពាធឈាមបានយ៉ាងប្រពៃបានន័យថាល្ពៅជាមិត្តដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកមានបញ្ហាសម្ពាធ (លើស)ឈាម។ អ្នកប្រកាន់របបអាហារ តបជាតិអំបិល គួរតែឧស្សាហ៍ទទួលល្ពៅព្រោះវាមានផ្ទុកបរិមាណសូឌីយ៉ូមតិចទាបណាស់។
សារធាតុរ៉ែផូស្វរ ដែលមានតួនាទីចាំបាច់បំផុតសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹងនិងធ្មេញ ក៏មានផ្តុំច្រើនខ្លាំងនៅក្នុងផ្លែល្ពៅ។ ចំណែកគ្រាប់ល្ពៅ ជាប្រភពផ្តល់ជាតិរ៉ែម៉ាញេស្យូម សម្រាប់ការលូតលាស់នៃឆ្អឹង សម្រាប់ស្ថាបនាផលិតជាតិប្រូតេអ៊ីន សម្រាប់ជួយសាច់ដុំក្នុងសកម្មភាពរលាស់កន្ទា្រក់ និងសម្រាប់ជួយរក្សាសុខភាពធ្មេញ ព្រមទាំងសម្រាប់ទ្រទ្រង់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធការពារខ្លួន។ បើជាប្រេងចម្រាញ់ចេញគ្រាប់ល្ពៅវិញ ជាពពួកខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលមានសកម្មភាពការពារប្រូស្តាត និងដែលសុភាពបុរសមិនគួរមិនរំលងទេ។
ល្ពៅនិងអង់ទីអុកស៊ីដង់
ល្ពៅត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលជាក្រុមបន្លែដែលមានផ្ទុកច្រើនខ្លាំងជាងគេ នូវជាតិការ៉ូតេណូអ៊ីត (ប្រូវីតាមីនA) ពោលគឺសារធាតុអង់ទីអុកស៊ីដង់ដោយសារតែពណ៌របស់សាច់ល្ពៅ។ សាច់ពណ៌កាន់តែដុត កាន់តែសម្បូរជាតិការ៉ូតេណូអ៊ីត។ ដើម្បីបំពេញសេចក្តីត្រូវការផ្នែកវីតាមីនអាឱ្យសរីរាង្គកាយយើង សូមទទួលទានតែ២ខាំ គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ អង់ទីអុកស៊ីដង់ គឺជាសមាសធាតុការពារកោសិការរបស់មនុស្សយើងពីការខូចខាតបង្កឡើងដោយកោសិការអនាថា/សេរី Radicaux libres ដែលមានចំណែកបង្កជំងឹសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺមហារីកមួយចំនួន និងជំងឺពាក់ព័ន្ធភាពចាស់ជរា។ ដូច្នេះការទទួលទានល្ពៅអាចនឹងធ្វើឱ្យតួនាទីនៃប្រព័ន្ធការពារខ្លួនបានប្រសើរឡើង។
ជាមួយនឹងសារធាតុសរសៃក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន តែមិនសូវបង្កផលរំខាន (អាល់ឡែកស៊ី) ទទួលល្ពៅតែមួយខាំ គ្រប់គ្រាន់នឹងជួយសម្រួលពោះវៀនឱ្យមានដំណើរការល្អបានហើយ។ ហើយបូកផ្សំជាតិក្លុយស៊ីតពីធម្មជាតិ ល្ពៅអាចជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក។
ល្ពៅការពារជំងឺមហារីក
ក្រៅពីអាចជួយពោះវៀន ល្ពៅមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយគ្រោះហានិភ័យកើតជំងឺមហារីកបានទៀត។ នៅក្នុងការសិក្សាអេពីដេមីសាស្ត្រ ល្ពៅត្រូវបានគេចាត់ទុកជាបន្លែមានពណ៌ដុតដែលបើទទួលទានញឹកញាប់ អាចការពារ និងអាចជួយកាត់បន្ថយគ្រោះលេចឡើងនូវជំងឺមហារីកមួយចំនួនដូចជា សួត បំពង់អាហារ ឬពោះវៀន។
ឯកសារខ្លះទៀតបានលើកសរសេរគុណប្រយោជន៍នៃផ្លែល្ពៅ ក្នុងការជួយការពារភ្នែក ទល់នឹងការឡើងបាយ ដោយសារតែភាពសម្បូរបែបនៃសារធាតុ lutéine និងzéaxanthine សមាសធាតុ អង់ទីអុកស៊ីដង់ពីរផ្សេងទៀតក្នុងចង្កោមគ្រួសារការ៉ូតេណូអ៊ីត។
ល្ពៅនិងវីតាមីន
ជាចុងក្រោយ ល្ពៅជាប្រភពផ្តល់វីតាមីន អឺ ដែលល្អសម្រាប់កោសិការប្រព័ន្ធការពារខ្លួន និងវីតាមីន បេ2 ដែលដូចវីតាមីនបេ1 មានតួនាទីសំខាន់ក្នុងធ្វើបំប្លែងថាមពល ជួយផលិតអ័រមូន និងបង្កើនគ្រាប់ឈាមក្រហម។ ល្ពៅអាចជួយការពារយើងពីជំងឺឆ្លងផ្សេងៗ សម្រួលការស្រូបយកជាតិដែក នៅក្នុងបន្លែ និងជួយឱ្យស្បែកឆាប់ជាបាត់ស្នាមបានព្រោះតែល្ពៅមានជាតិវីតាមីនសេ។
ចុះស្លឹកនិងផ្កាល្ពៅវិញ ? គុណប្រយោជន៍របស់ស្លឹកផ្កា ពុំសូវមាននរណាស្គាល់និងលើកមកបរិយាយទេ តែដោយជាក់ស្តែងទៅនោះ ត្រួយ/ផ្កាល្ពៅ ជាបន្ថែបៃតង សម្បូរវីតាមីន អា វីតាមីនសេ និងសម្បូរជាតិរ៉ែ មិនចាញ់ផ្លែទេ។
ព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានប្រចាំថ្ងៃនឹងអាចឲ្យលោកអ្នកទទួលបាននូវព័ត៌មានសំខាន់ៗប្រចាំថ្ងៃក្នុងអ៊ីមែលរបស់លោកអ្នកផ្ទាល់៖
ចុះឈ្មោះ